Hợp Chất Hữu Cơ Là Gì? Phân Loại, Đặc Điểm & Cách Viết Cấu Tạo

1. Hợp chất hữu cơ là gì?

Hợp chất hữu cơ là các hợp chất của Cacbon (trừ CO, CO₂, H2CO3 và các muối cacbonat, xyanua, cacbua…). Ngành hóa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất này gọi là Hóa học hữu cơ.

2. Phân loại hợp chất hữu cơ

Hợp chất hữu cơ được chia thành 2 nhóm chính dựa vào thành phần nguyên tố:

• Hydrocarbon: Phân tử chỉ chứa 2 nguyên tố là Cacbon (C) và Hydro (H). (Ví dụ: Metan CH₄, Etilen C₂H₄, Benzen C₆H₆).
• Dẫn xuất của Hydrocarbon: Ngoài C và H, trong phân tử còn có các nguyên tố khác như O, N, Cl… (Ví dụ: Rượu etylic C2H6O, Axit axetic C2H4O2, Amino Axit).

3. Đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

Trong các hợp chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị: Cacbon luôn có hóa trị IV, Hydro hóa trị I, Oxi hóa trị II.

Đặc điểm nổi bật: Các nguyên tử Cacbon có khả năng liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch cacbon (mạch vòng, mạch nhánh, mạch thẳng). Chính điều này giải thích vì sao số lượng hợp chất hữu cơ trên thế giới lên tới hàng chục triệu chất!

4. Công thức cấu tạo

Công thức cấu tạo biểu diễn đầy đủ thứ tự và cách thức liên kết của các nguyên tử trong phân tử. Mỗi liên kết hóa học được biểu diễn bằng một nét gạch ngang (-).

Ví dụ: Công thức phân tử là C2H6O, có thể có 2 công thức cấu tạo khác nhau: Rượu etylic (CH3-CH2-OH) ở thể lỏng và Đimetyl ete (CH3-O-CH3) ở thể khí. Hiện tượng này gọi là Đồng phân.