Amin, Amino Axit, Protein là gì? Lý thuyết trọng tâm Hóa 12

1. Tổng quan Amin, Amino Axit và Peptit

Chương 3 Hóa học 12 là một chương khá nặng về lý thuyết, tuy nhiên lại rất dễ phân biệt nếu bạn nắm được nhóm chức đặc trưng của từng loại hợp chất.

• Amin: Hợp chất sinh ra khi thay thế nguyên tử H trong NH₃ bằng gốc hidrocacbon. (Ví dụ: CH3NH2). Amin có tính BAZƠ.
• Amino Axit: Hợp chất hữu cơ tạp chức, chứa đồng thời nhóm amino (-NH2) và nhóm cacboxyl (-COOH). (Ví dụ: H2N-CH2-COOH). Có tính LƯỠNG TÍNH.
• Peptit và Protein: Các chuỗi tạo thành từ nhiều gốc α-amino axit liên kết với nhau bằng liên kết peptit (-CO-NH-).

2. Bảng phân biệt Amin và Amino Axit

3. 5 Alpha-Amino Axit thiên nhiên “Must-know”

Để thi tốt nghiệp THPT, bạn BẮT BUỘC phải nhớ tên gọi, kí hiệu, M lớn và số nhóm chức của 5 chất này. Hãy lưu ngay ảnh này lại!